Skip to main content

شركة يابانية تطور جهازا يقيّم مذاق الـ"نودلز سوبا" - ايجي نيوز

شركة يابانية تطور جهازا يقيّم مذاق الـ"نودلز سوبا" - ايجي نيوز



أعلنت شركة مقرها ناجانو باليابان مؤخرًا أنها أنشأت أول محلل لطعم المكرونة فى العالم، وهى آلة يمكنها تقدير مذاق الـ "نودلز سوبا" علميًا فى غضون ثوان، وتشتهر محافظة ناجانو اليابانية بشعرية سوبا، وهى مجموعة شهيرة مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء، وقد تعاونت شركة Yatsurugigiken Inc المصنعة للأدوات المحلية مع كلية الزراعة بجامعة شينشو لإنشاء أول محلل شهية للنودلز فى العالم، ويطبق الجهاز عالى التقنية مضانا مستحثا بالأشعة فوق البنفسجية LED لحوالى 2 جرام من دقيق الحنطة السوداء ويقيس مستويات الدهون الفوسفورية والبروتينات والمواد الأخرى المتعلقة بالطعم. عرض تصنيف النكهات فى غضون ثوانٍ، يتم عرض تصنيفات النكهة فى أربع فئات مختلفة الذوق، والرائحة، والخضرة، والنضارة على شاشة LED، بحسب ما ذكره موقع odditycentral. نودلز   تقيم النودلز في شكل عددى وقال ناويا شيميزو ، رئيس شركة "ياتسوجى جيكين"، لصحيفة Asahi اليابانية، "اعتمد أصحاب المطاحن على رؤى العمال المهرة لتقييم النكهة، لكننى أردت تقييم نكهة سوبا فى الشكل العددى وإظهار جودة المعكرونة بطريقة موضوعية". الجهاز الجديد   الحنطة السوداء التذوق شيء شخصى للغاية، ويعترف جيكين أن طعم المعكرونة يمكن أن يتأثر بكيفية غليها وتحضيرها، لكن الشركة تقول إنه فيما يتعلق بجودة دقيق الحنطة السوداء، يقدم محللها نتائج موضوعية، حصلت الشركة التى تتخذ من ناجانو مقراً لها بالفعل على براءة اختراع لجهازها المبتكر وهى واثقة من أن مشغلى المطاعم والمطاحن والتعاونيات الزراعية والكيانات الأخرى سيهتمون بشرائه. طريقة عمل الجهاز   تحليل النكهات على ما يبدو، بدأت شركة جيكين العمل مع جامعة Shinshu منذ حوالى 7 سنوات، فى محاولة لبناء آلة يمكنها فرز بذور الحنطة السوداء بناءً على جودتها، ومع ذلك، تم إلغاء الخطط لأن بناء نسخة تجارية أثبتت صعوبة، لذلك تحول الاهتمام نحو تحليل نكهة وجودة دقيق الحنطة السوداء. فى الأشهر المقبلة، تخطط الشركة  لإجراء جولات متكررة من الاختبارات الحسية لإثبات العلاقة بين نتائج محلل المعكرونة اللذيذة ومدى تقييم الناس لمذاق ورائحة مختلف أنواع نودلز سوبا. تدعى الشركة أن أجهزتها يمكن أن تكون ذات فائدة كبيرة لمزارعى الحنطة السوداء لأنها يمكن أن تساعدهم فى إثبات جودة منتجاتهم. وقال ناويا شيميزو، "إظهار القيم الموضوعية سيساعد فى تصحيح سعر سوبا، والذى يختلف بين مناطق الإنتاج.. سيوفر ذلك التشجيع الذين يعانون من انخفاض أسعار السوق ويؤدى إلى تحسين قيمة السوبا".    
#شركة #يابانية #تطور #جهازا #يقيم #مذاق #الـنودلز #سوبا #اليوم #السابع

Popular posts from this blog

الخسارة من نيوكاسل تكلّف تشيلسي أرقامًا سلبية

الخسارة من نيوكاسل تكلّف تشيلسي أرقامًا سلبية 10:05 م السبت 12 نوفمبر 2022 كتب- لؤي محمد خرج تشيلسي بعدة أرقام سلبية بعد خسارته على يد نيوكاسل يونايتد اليوم السبت في الدوري الإنجليزي الممتاز "بريميرليج"، بينما واصل أصحاب الزي الأبيض والأسود مسيرتهم المميزة في المسابقة. وخسر تشيلسي بنتيجة 0-1 على يد نيوكاسل بملعب "سانت جيمس بارك"، ضمن الجولة 16 من المسابقة. وتعرض تشيلسي لـ3 هزائم متتالية في الدوري الإنجليزي لأول مرة منذ عام 2015، حينما كان يقوده جوزيه مورينيو، حسب ما ذكرته شبكة "سكواكا". وخسر فريق البلوز 1-4 برايتون، و0-1 ضد آرسنال، قبل خسارة اليوم على يد فريق المدرب إيدي هاو. وتعاقب على تشيلسي قبل بوتر 5 مدربين، لم يتعرض أي منهم لهذه السلسلة، والمدربون الخمسة هم جوس هيدينك، وأنطونيو كونتي، وماوريسيو ساري، وفرانك لامبارد، وتوماس توخيل. كما فشل تشيلسي في الفوز في 5 مباريات متتالية في الدوري الإنجليزي لأول مرة منذ عام 2012. وتعادل تشيلسي أمام برينتفورد 0-0، ومع مانشستر يونايتد 1-1 قبل أن يتعرض للهزائم الثلاث المتتالية. على الج...

43 مليون جنيه استثمارات "القابضة للكهرباء" عن العام المالي 2021/ 2022

43 مليون جنيه استثمارات "القابضة للكهرباء" عن العام المالي 2021/ 2022 02:33 م الأربعاء 21 ديسمبر 2022 كتب- محمد صلاح: قال المهندس جابر دسوقي، رئيس الشركة القابضة لكهرباء مصر، إن الشركة نجحت بفضل المساندة والدعم المستمر من جانب القيادة السياسية في التغلب على التحديات التي واجهتها خلال الفترة الماضية وتحقيق الاستقرار للشبكة القومية واستكمال خطوات إعادة تأهيل شركات الكهرباء من خلال العديد من الإجراءات. جاء ذلك خلال انعقاد الجمعية العامة للشركة القابضة لكهرباء مصر، اليوم الأربعاء، برئاسة الدكتور محمد شاكر، وزير الكهرباء والطاقة المتجددة . وأشاد شاكر بالجهود التي بذلها أعضاء مجلس إدارة الشركة القابضة لكهرباء مصر، متمنياً دوام التوفيق والنجاح. وأوضح رئيس الشركة القابضة لكهرباء مصر الإجراءات التي اتبعتها الشركة، كالتالي: - المتابعة المستمرة لرفع كفاءة محطات توليد الكهرباء القائمة وإجراء الصيانة والعمرات اللازمة للتأكد من جاهزيتها دون التأثير على استمرارية التغذية لكل قطاعات الدولة . - متابعة تنفيذ الخطة الموضوعة لتدعيم الشبكة لتكون قادرة على تفريغ الأح...

الستات ميعرفوش يكدبوا يبرز مواهب الدوم - ايجي نيوز

الستات ميعرفوش يكدبوا يبرز مواهب الدوم - ايجي نيوز سلط برنامج الستات ميعرفوش يكدبوا، المذاع على قناة سى بى سى، الضوء على مواهب برنامج الدوم. وقال كروان حجاج أحد مواهب برنامج الدوم، إنه اكتشف أن صوتى جيد منذ صغره لأن والده كان يغنى أيضا، متابعا: والدى كان غاوى غناء ولكن أنا درست مزيكا. وأضاف كروان حجاج، خلال برنامج الستات ميعرفوش يكدبوا، أنه بدأ الغناء وعمره 6 سنوات فقط، ومن ثم بدأ يتدرج حتى أصبح يتقن المزيكا والغناء. فيما قال محمود صلاح أحد مواهب برنامج الدوم، إن برنامج الدوم كان شيء مختلف للغاية وتجربة جديدة ، موضحة أنه استفاد كثيرا من تلك التجربة. وأضاف أحد مواهب برنامج الدوم، خلال برنامج الستات ميعرفوش يكدبوا، المذاع على قناة سى بى سى، أن برنامج الدوم دعمه كثيرا خلال مشواره وتعرف من خلاله على أصدقاء كثيرين. فيما قالت نادين علام إحدى مواهب برنامج الدوم، إن برنامج الدوم أفضل بداية بدأتها في عام 2022 ، متابعة: درست تربية نوعية موسيقى جامعة الإسكندرية . وأضافت إحدى مواهب برنامج الدوم،...