Skip to main content

شركة يابانية تطور جهازا يقيّم مذاق الـ"نودلز سوبا" - ايجي نيوز

شركة يابانية تطور جهازا يقيّم مذاق الـ"نودلز سوبا" - ايجي نيوز



أعلنت شركة مقرها ناجانو باليابان مؤخرًا أنها أنشأت أول محلل لطعم المكرونة فى العالم، وهى آلة يمكنها تقدير مذاق الـ "نودلز سوبا" علميًا فى غضون ثوان، وتشتهر محافظة ناجانو اليابانية بشعرية سوبا، وهى مجموعة شهيرة مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء، وقد تعاونت شركة Yatsurugigiken Inc المصنعة للأدوات المحلية مع كلية الزراعة بجامعة شينشو لإنشاء أول محلل شهية للنودلز فى العالم، ويطبق الجهاز عالى التقنية مضانا مستحثا بالأشعة فوق البنفسجية LED لحوالى 2 جرام من دقيق الحنطة السوداء ويقيس مستويات الدهون الفوسفورية والبروتينات والمواد الأخرى المتعلقة بالطعم. عرض تصنيف النكهات فى غضون ثوانٍ، يتم عرض تصنيفات النكهة فى أربع فئات مختلفة الذوق، والرائحة، والخضرة، والنضارة على شاشة LED، بحسب ما ذكره موقع odditycentral. نودلز   تقيم النودلز في شكل عددى وقال ناويا شيميزو ، رئيس شركة "ياتسوجى جيكين"، لصحيفة Asahi اليابانية، "اعتمد أصحاب المطاحن على رؤى العمال المهرة لتقييم النكهة، لكننى أردت تقييم نكهة سوبا فى الشكل العددى وإظهار جودة المعكرونة بطريقة موضوعية". الجهاز الجديد   الحنطة السوداء التذوق شيء شخصى للغاية، ويعترف جيكين أن طعم المعكرونة يمكن أن يتأثر بكيفية غليها وتحضيرها، لكن الشركة تقول إنه فيما يتعلق بجودة دقيق الحنطة السوداء، يقدم محللها نتائج موضوعية، حصلت الشركة التى تتخذ من ناجانو مقراً لها بالفعل على براءة اختراع لجهازها المبتكر وهى واثقة من أن مشغلى المطاعم والمطاحن والتعاونيات الزراعية والكيانات الأخرى سيهتمون بشرائه. طريقة عمل الجهاز   تحليل النكهات على ما يبدو، بدأت شركة جيكين العمل مع جامعة Shinshu منذ حوالى 7 سنوات، فى محاولة لبناء آلة يمكنها فرز بذور الحنطة السوداء بناءً على جودتها، ومع ذلك، تم إلغاء الخطط لأن بناء نسخة تجارية أثبتت صعوبة، لذلك تحول الاهتمام نحو تحليل نكهة وجودة دقيق الحنطة السوداء. فى الأشهر المقبلة، تخطط الشركة  لإجراء جولات متكررة من الاختبارات الحسية لإثبات العلاقة بين نتائج محلل المعكرونة اللذيذة ومدى تقييم الناس لمذاق ورائحة مختلف أنواع نودلز سوبا. تدعى الشركة أن أجهزتها يمكن أن تكون ذات فائدة كبيرة لمزارعى الحنطة السوداء لأنها يمكن أن تساعدهم فى إثبات جودة منتجاتهم. وقال ناويا شيميزو، "إظهار القيم الموضوعية سيساعد فى تصحيح سعر سوبا، والذى يختلف بين مناطق الإنتاج.. سيوفر ذلك التشجيع الذين يعانون من انخفاض أسعار السوق ويؤدى إلى تحسين قيمة السوبا".    
#شركة #يابانية #تطور #جهازا #يقيم #مذاق #الـنودلز #سوبا #اليوم #السابع

Popular posts from this blog

الأهلى أمام الزمالك فى ثانى مباريات بلاى أوف نهائى كأس مصر لسيدات الطائرة - ايجي نيوز

الأهلى أمام الزمالك فى ثانى مباريات بلاى أوف نهائى كأس مصر لسيدات الطائرة - ايجي نيوز يواجه فريق سيدات الكرة الطائرة بالنادى الأهلى مساء اليوم، الثلاثاء، الزمالك فى ثانى مواجهات بلاى أوف نهائى كأس مصر للموسم المحلى 2022/2023 على صالة الشباب والرياضة بأكتوبر "زويل".   أقيمت المباراة الأولى فى البلاى أوف أمس، الاثنين، وتحدد يوم 4 مايو للمواجهة الفاصلة فى حالة التعادل، حيث يمنح نظام البلاى أوف الفريق الفائز بمباراتين اللقب، وفى حال التعادل يتم اللجوء لمباراة فاصلة.   وتأهل الأهلى إلى النهائى بالفوز على وادى دجلة فى نصف النهائى والزمالك بالفوز على الصيد، حيث يتنافس دجلة والصيد على المركزين الثالث والرابع.    وتأهل فريق سيدات الكرة الطائرة بالزمالك إلى الدور نصف النهائى عقب الفوز على نظيره سبورتنج فى دور الثمانية، بينما تأهل الأهلى عقب الفوز على هليوبوليس، وتأهل الصيد عقب الفوز على سموحة، بينما تأهل وادى دجلة عقب تحقيق الفوز على الشمس.   وتوج فريق سيدات الكرة الطائرة بالنادى الأهل...

"تضامن النواب" تناقش 9 طلبات إحاطة.. وبطاقات الخدمات المتكاملة الأبرز - ايجي نيوز

"تضامن النواب" تناقش 9 طلبات إحاطة.. وبطاقات الخدمات المتكاملة الأبرز - ايجي نيوز تناقش لجنة التضامن الاجتماعي والأسرة والأشخاص ذوي الإعاقة، اليوم، 9 طلبات إحاطة وتتصدر مناقشة الخدمات المتكاملة النقاشات، وجاءت طلبات الإحاطة على النحو التالي: أولا: طلب إحاطة مقدم من النائب كريم بدر حلمي، بشأن صعوبة الحصول على بطاقات الخدمات المتكاملة وعدم إيجاد حلول جذرية وسريعة حتى الآن، وتم توجيه الدعوة لوزارتي (التضامن الاجتماعي – الصحة والسكان) ثانيا: طلب إحاطة مقدم من  النائب حشمت أبو حجر، بشأن تأخر إصدار بطاقة الخدمات المتكاملة لذوى الإعاقة، وتم توجيه الدعوة لوزارة (التضامن الاجتماعي). ثالثا: طلب إحاطة مقدم من النائب إيهاب عبدالعظيم، بشأن عدم فتح موقع المنظومة الصحية على شبكة الانترنت الخاصة بالمجالس الطبية المتخصصة لبطاقات الخدمات المتكاملة، وتــم توجيه الدعوة لوزارة (التضامن الاجتماعي – الصحة والسكان) رابعا: طلب إحاطة مقدم من النائب أحمد حمدي خطاب، بشأن تحمل نفقات ورس...

يعنى إيه؟.. "Highlights" ميزة جديدة من جوجل لتطبيق جهات الاتصال على Android - ايجي نيوز

يعنى إيه؟.. "Highlights" ميزة جديدة من جوجل لتطبيق جهات الاتصال على Android - ايجي نيوز طرحت جوجل ميزة جديدة لتطبيق جهات الاتصال على Android تسمى Highlights، مع هذه الميزة الجديدة، يحصل التطبيق الآن على علامة تبويب "اللمحات" الجديدة جنبًا إلى جنب مع علامتي التبويب "جهات الاتصال" و"الإصلاح والإدارة" المتاحة بالفعل، وعلامة التبويب الجديدة متاحة في الشريط السفلي، الميزة متاحة لجميع مستخدمي Android الذين لديهم أحدث إصدار من تطبيق جهات اتصال Google، حيث تسهل هذه الميزة الجديدة العثور على جميع جهات الاتصال المفضلة لديك في مكان واحد وكذلك الاطلاع على عمليات البحث الأخيرة.   تم رصد علامة التبويب Highlights الجديدة لأول مرة بواسطة 9to5Google، ويحتوي أحدث تطبيق لجهات اتصال Google على علامة تبويب جديدة وتمكنا من رؤيتها على Google Pixel 7، حيث تظهر علامة التبويب الجديدة بين علامتي التبويب "جهات الاتصال" و "الإصلاح والإدارة"، عند الضغط فوق علامات التبويب "اللمحات"، يتم فتح عل...